Archive for Februari 2017
Resep Gulai Otak Kambing

Resep Gulai Otak Kambing

04.30 0 Comment
Gulai adalah salah satu resep khas Sumatera yang diadaptasi dari kari asal India yang kaya akan rempah. Dan mengolah bagian otak kambing bisa menjadi tantangan baru Anda dalam memasak




Bahan-bahan:
  • 500 gotak kambing, potong sesuai selera
  • 200 g bagian kepala kambing lainnya seperti lidah dan tulang berdaging, potong-potong
  • 1 ½ L santan encer dari ½ butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 butir Kapulaga
  • 1 sdm kecap manis Bango
  • 1 sdt air asam jawa
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu, haluskan:
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 6 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt merica putih butiran
  • ¼ sdt jintan, sangrai
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit, bakar
  • ¼ sdt kayu manis bubuk
Cara memasak:
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan kapulaga. Aduk rata.
  3. Masukkan bagian kepala kambing lain, tumis hingga berubah warna.
  4. Pindahkan ke dalam panci. Tuang santan, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga daging matang dan lunak.
  5. Masukkan kecap manis Bango. Masukkan otak dan air asam. Didihkan.
  6. Angkat. Sajikan hangat dengan sambal rebus, irisan tomat dan emping serta taburan bawang goreng
Resep Ayam Goreng Mentega

Resep Ayam Goreng Mentega

04.24 0 Comment
Nah pecinta kuliner hari ini saya akan mencoba membuat Ayam goreng mentega, pasti penasarankan, mari kita siapkan bahan-bahan memasaknya.

Bahan-bahan :
  • 1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
Bumbu dihaluskan :
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt merica butiran
  • 2 sdt garam
Bumbu:
  • 2 sdm mentega
  • 75 g bawang Bombay, iris kasar
  • 2 sdm saus Inggris
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis Bango
  • 1 sdm air jeruk nipis/limau
  • 1 sdt garam
Cara Memasak:
  1. Lumuri daging ayam dengan bumbu halus hingga rata.
  2. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.
  3. Bumbu: Tumis bawang bombay hingga layu.
  4. Masukkan bumbu, aduk hingga rata.
  5. Masukkan ayam goreng. Masak hingga bumbu meresap.
Angkat, sajikan hangat bersama nasi putih pulen dengan keluarga anda dirumah, selamat mencoba dan semoga berhasil!!
Resep Ayam Katsu Balado

Resep Ayam Katsu Balado

04.15 0 Comment
Olahan daging ayam ala jepang tidak pernah ada habisnya apalagi dengan perpaduan bumbu indonesia, membuat hidangan ini jauh lebih istimewa, mari kita siapkan bahan-bahannya!!

Bahan-bahan:
  • 5 pcs Cabe merah
  • 3 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • ½ buah Tomat, potong kotak
  • 1/2 bks Royco kaldu ayam
  • 2 sdm Minyak
  • 300 gr Dada ayam
  • 2 Telur ayam, kocok
  • 100 gr Tepung roti panko
  • 50 gr Tepung terigu
  • Irisan kol putih
  • Irisan timun
Cara Memasak:
  1. Blender kasar bawang merah, bawang putih, cabe merah dan tomat.
  2. Panaskan wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, tambahkan Royco.
  3. Dalam wadah terpisah, siapkan telur ayam, tepung roti, tepung terigu. Dalam masing-masing wadah, masukkan masing masing ¼ sdt Royco, lalu aduk rata.
  4. Balur dada ayam dalam tepung terigu, masukkan ke dalam telur, kemudian balur dengan tepung roti. Ulangi step ini 2 kali.
  5. Goreng dalam minyak berapi panas sampai kuning kecoklatan. Sisihkan
Sajikan di atas irisan kol putih dan timun. Santap dengan saus tomat/sambal botolan dan nasi putih panas bersama keluarga anda dirumah, selamat makan!!
Resep Sup Bola Ayam Sayuran Gurih

Resep Sup Bola Ayam Sayuran Gurih

04.07 0 Comment
Hallo pecinta kuliner hari ini ada menu yang sehat dan sedap apalagi kalau bukan olahan daging ayam dan sayuran, nama masakannya saya beri Sup Bola Ayam Sayuran Gurih, cara membuatnya cukup mudah dan bahan-bahannya juga mudah didapat dipasaran, yuk mari kita siapkan bahan-bahannya!! 

Bahan-bahan:
  • 300 g Sawi, Potong 4 cm
  • 1 1/2 Liter Air
  • 5 siung bawang putih, memarkan
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • minyak goreng
Bola Ayam:
  • 125g daging ayam giling
  • 2 sdm ebi, haluskan
  • 40 ml putih telur ayam
  • 1 sdm tepung tapioca
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
Cara Memasak:
  1. Bola Ayam: Di dalam mangkuk, aduk rata seluruh bahan. Ambil 2 sdt adonan, bulatkan. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan.
  2. Panaskan 2 sdm minyak di dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan air dan Royco Ayam, didihkan. Tambahkan sawi, masak hingga layu.
  4. Tuangkan telur perlahan sambil diaduk hingga berserabut. Masukkan bola ayam, didihkan.
Sup Bola Ayam Sayuran Siap disaji bersama keluarga anda dirumah, Selamat mencoba dan semoga berhasil
Resep Sandwich Ayam Lezat

Resep Sandwich Ayam Lezat

16.20 0 Comment
  • Roti tawar gandum, buang kulitnya, panggang sebenta 4 lembar
  • Daun selada iceberg, iris tipis 3 lembar
  • Keju cheddar lembaran 2 lembar
  • Blue Band Serbaguna 3 sdm
  • Wortel, kupas, potong korek api 1/2 buah
  • Dada ayam rebus, suwir dagingnya 1 buah
  • Kecap asin 1 sdm
  • Merica putih bubuk 1/4 sdt

Langkah Penyajian:
  1. Panaskan 2 sdm Blue Band di atas wajan hingga meleleh. Masukkan wortel, tumis sebentar. Masukkan ayam rebus, kecap asin, dan merica. Masak hingga tercampur rata. Angkat, sisihkan.
  2. Setelah tumisan dingin, aduk rata dengan mayones.
  3. Oleskan Blue Band pada masing-masing roti. Ambil selembar roti. Taruh ½ bagian ayam yang telah ditumis di atasnya. Tambahkan 1 lembar keju lalu tangkupkan dengan selembar roti lain. Ulangi sekali lagi
 Sandwich ayam lezat siap dimakan bersama keluarga anda tercinta, selamat mencoba dan selamat makan!!!
Resep Roti Goreng Ayam Jamur Teriyaki Lezat

Resep Roti Goreng Ayam Jamur Teriyaki Lezat

15.58 0 Comment
Selamat pagi kuliner Indonesia, kali ini saya akan mengajak untuk membuat menu sarapan yang bergizi tinggi, bahan-bahannya cukup mudah dan gampang diolah, mari kita siapkan bahan-bahan resep roti goreng ayam jamur teriyaki lezat. yuk kita simak cara membuatnya!!!!

Bahan Utama:
  • Roti Gandum 5 lembar
  • Telur 2 butir
  • Susu cair 50 ml
  • Garam secukupnya
  • Merica Bubuk secukupnya
  • Blue Band serbaguna untuk menumis 3 sdm

Bahan Isian:
  • Paha ayam atas bawah fillet, potong tipis panjang 2 buah
  • Bawang bombay, iris panjang 1/2 buah
  • Bawang putih, cincang halus 2 siung
  • Jahe, memarkan 2 cm
  • Jamur Merang 100 gr
  • Saus Teriyaki 2 sdm
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Air 200 ml
  • Blue Band serbaguna untuk menumis 1 sdm 

Bahan Pelengkap:
  • Daun selada 5 lembar
  • Mayonaise 50 gr
  • Saus Tomat 50 gr

Langkah Penyajian:
  1. Kocok telur. Masukkan susu cair, garam dan merica bubuk. Kocok rata.
  2. Celupkan roti gandum ke adonan. Bolak balik.
  3. Panaskan Blue Band serbaguna di dalam pan antilengket sampai meleleh. Masukkan roti gandum tersebut dan masak sampai kecokelatan. Ulangi sampai habis. Sisihkan.
  4. Untuk membuat isi, panaskan Blue Band serbaguna. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  5. Tambahkan jamur merang. Aduk rata. Bubuhi saus teriyaki, garam, merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk sampai mengental.
  6. Ambil selembar roti. Beri selada. Tambahkan isi. Coret-coret dengan mayones dan saus tomat. Tumpuk.
Roti Goreng Ayam Jamur Teriyaki siap dihidangkan sebagai sarapan bersama keluarga anda tercinta, selamat mencoba dan semoga berhasil!!!
Langganan: Postingan (Atom)