bayam merupakan sayuran yang sangat disenangi setiap orang, apalagi kalau dikombinasikan dengan udang, tambah lezat dan bergizi, biarpun bahannya sederhana tetapi vitamin dan proteinnya tinggi loh, apalagi kalau dibuat bayam kukus udang, jadi pingin nambah lagi dan lagi, bayam kukus udang juga cocok untuk anak-anak yang susah makan sayur, cekidot bahan-bahannya!!
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam hijau berdaun lebar, siangi lalu rebus sebentar
- 350 gram udang cincang.
- 50 gram Tepung Bumbu Serbaguna Royco.
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 150 gram wortel, potong dadu kecil
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 50 gram jagung muda, potong bagian pangkalnya lalu rebus sebentar
- Saos tomat secukupnya sesuai selera
Cara Memasak:
- Campur udang cincang dengan Tepung Bumbu Serbaguna Royco, telur ayam, dan wortel. Aduk hingga rata.
- Letakkan bayam di atas alas plastik, atur berjajar memanjang.
- Olesi bagian atas bayam dengan adonan udang hingga rata. Lakukan hal ini hingga 2 kali.
- Letakkan jagung muda di atas olesan udang cincang hingga 1/2 bagian pangkal jagung muda menempel di atas adonan udang.
- Gulung bayam dan padatkan hingga rapi.
- Kukus bayam isi udang dalam panci pengukus selama sekitar 20 menit hingga matang. Angkat.
Hidangan siap disajikan dengan saos tomat sebagai penambah rasa bila suka, bayam kukus udang maknyuss!!!