Semua pasti tau kan kepiting, kepiting banyak dijumpai dipesisiran pantai, kepiting merupakan salah satu makanan favorit yang sangat digemari semua orang, selain rasanya yang lezat kepiting mengandung protein yang tinggi, apa lagi kalau dibuat sup kepiting mix, ndak kebayang dech rasanya, yuk mari kita siapkan bahan-bahannya, cekidot!!
Bahan-bahan:
- 1 kaleng daging kepiting, buang airnya, cabik-cabik
- 2 batang daun bawang, potong tipis
- 6 jamur shitake kering, rendam air panas, potong tipis
- 1 butir telur , kocok lepas
- 1500 ml air kaldu
- 4 siung bawang putih memarkan,
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 sdm Blue Band, untuk menumis
Bumbu:
- 2 sdm Royco cair
- 1 bungkus Royco ayam
- ½ sdt lada
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 sdm minyak wijen
Cara Memasak:
- Didihkan kaldu
- Tumis bawang putih dan jahe hingga kekuningan lalu masukkan kedalam air kaldu.
- Setelah 5 menit, keluarkan jahe dan bawang putihnya.
- Tambahkan jamur, semua bumbu, kecuali maizena dan minyak wijen, masak 10 menit dengan api sedang.
- Tambahkan daging kepiting, kocokan telur sambil diaduk agar telur tidak menggumpal.
- Tambahkan larutan maizena, minyak wijen dan daun bawang.
Sajikan hangat dengan nasi pulen bersama keluarga anda dirumah, selamat mencoba dan semoga berhasil!!