Archive for November 2016
Resep Cumi-cumi Goreng Tepung Saus Semur

Resep Cumi-cumi Goreng Tepung Saus Semur

05.08 0 Comment
cumi-cumi salah satu makanan laut yang sangat digemari orang banyak, baik dari yang muda sampai yang tua, selain lezat cumi-cumi memiliki protein yang tinggi, kali ini saya akan membagikan resep Cumi-cumi goreng tepung saus semur. yuk kita siapkan bahan-bahannya!!







Bahan-bahan:
  • 500 gram cumi, dipotong ring tebal 1 cm
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh minyak wijen
  • Minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
  • 100 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok makan bawang putih bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 200 ml air es
Bahan Pelapis (aduk Rata):
  • 300 gram tepung terigu
  • 2 sendok makan tepung sagu
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan wijen
Bahan saus:
  • 4 butir bawang merah, diiris tipis
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1 butir cengkeh
  • 1 cm kayumanis
  • 3 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 1/8 sendok teh garam
  • 200 ml air
  • 1/2 sendok teh maizena dilarutkan kedalam 1 sendok teh air
  • 1 sendok makan untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1/4 sendok teh ketumbar
  • 1/8 sendok teh jintan
Cara Memasak:
  1. Lumuri cumi dengan garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan 20 menit.
  2. Aduk rata bahan pencelup.
  3. Celup cumi ke bahan pencelup. Gulingkan di bahan pelapis yang sudah diayak sambil diangkat-angkat. Ulangi sekali lagi.
  4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering. Sisihkan.
  5. Saus, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan daun salam sampai harum.
  6. Masukkan pala bubuk, cengkeh, kayumanis, Kecap Manis Bango, dan garam. Tuang air. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak hingga mendidih dan matang.
  7. Sajikan cumi bersama saus.
Masakan siap disantap bersama keluarga anda dirumah, selamat mencoba dan semoga berhasil!!
Resep Sup Ikan Bangka Lezat

Resep Sup Ikan Bangka Lezat

08.14 0 Comment
Sup Ikan terkenal dari dapur Bangka yang Berkuah bening, dibuat dari ikan gurami atau ikan lain misalnya kakap merah, lobak, kecombrang (rasa dan aromanya asam-asam unik), dan cabai kering. yuk kita siapkan bahan-bahannya!!







Bahan-bahan:
  • 600 gram ikan Gurami, siangi, cuci bersih, potong menjadi dua bagian
  • 2 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 bungkus (8 g) Royco pelezat serbaguna rasa ayam
  • 1 L air
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 buah kecombrang, ambil bagian dalam bunganya, iris halus
  • 5 buah cabai kering, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, potong-potong kasar
  • 2 batang daun bawang, iris-iris 1 – 2 cm
  • 200 g lobak, potong
  • 1 batang seledri, iris kasar
  • 500 ml air

Cara Memasak:
  1. Lumuri ikan Gurami luar dalam dengan air jeruk nipis, sisihkan 5 – 10 menit, bilas lagi, tiriskan.
  2. Tumis bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum. Masukkan Royco pelezat serbaguna rasa ayam, air, garam, merica, kecombrang, cabai kering, daun bawang. Didihkan
  3. Masukkan ikan, masak hingga ikan setengah matang. Masukkan lobak dan seledri. Masak hingga seluruh bahan matang dan harum. Angkat. Santap segera.
Sup ikan bangka lezat siap dimakan bersama keluarga anda dirumah, selamat masak dan semoga berhasil!!
Resep Ikan Bandeng Asam Keueng

Resep Ikan Bandeng Asam Keueng

07.57 0 Comment
nah pecinta kuliner hari ini saya akan mencoba membagikan masakan asal Aceh ini, ikan Bandeng Asam keueng, seger pedas dan nikmat dech, biarpun ikan bandeng memiliki banyak duri tetapi rasanya tidak kalah dengan ikan yang lain, yuk kita siapkan bahan-bahannya!!






Bahan-bahan:
  • 1 ekor (500 gram) bandeng, potong 4 bagian
  • 1 sdm air asam jawa dari ½ sdt asam jawa dan 2 sdm air, larutkan
  • ½ sdt garam
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 bungkus Royco pelezat serbaguna rasa ayam
  • 2 sendok makan kecap manis Bango
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 5 buah belimbing wuluh, potong empat memanjang
  • 1 L air
Bumbu bakar :
  • 5 butir bawang merah utuh
  • 3 siung bawang putih utuh
  • 3 buah cabai merah besar, belah dua panjang
  • 2 cm kunyit, belah dua

Cara Memasak:
  1. Lumuri bandeng dengan air asam jawa dan garam.
  2. Rebus bumbu bakar, daun salam, lengkuas dan serai sampai mendidih dan harum.
  3. Masukkan bandeng, Royco, Bango, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang.
  4. Tambahkan belimbing wuluh. Masak sampai mendidih.
Ikan bandeng Asam Keueng siap disantap dengan nasi pulen hangat bersama keluarga anda dirumah, selamat masak dan semoga berhasil!!
Resep Sate Goreng Kambing

Resep Sate Goreng Kambing

20.24 0 Comment
sepintas kita pasti bertanya, biasanya sate kambing dibakar, tetapi kok ada yang digoreng. nah para pecinta kuliner daging kambing dapat diolah menjadi menu masakan apasaja, selain dagingnya enak dan lembut, daging kambing merupakan salah satu makanan favorit para kuliner. yuk kita siapkan bahan-bahannya dari pada penasaran, cekidot!!






Bahan-bahan:
  • 250 gr daging kambing (dapat dicampur dengan jeroan)
  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit utuh
  • 3 sdm minyak samin atau margarin sebagai pengganti
  • 3 buah tomat hijau (tomat sayur), iris kasar
  • 5 sdm Kecap Bango
  • Lada dan garam secukupnya
  • 100 ml air

Bumbu sate:
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar
  • 5 buah kemiri
  • 5 lembar daun jeruk
  • 100 gr gula merah
  • Asem jawa secukupnya
  • Air secukupnya
  • Kecap Bango secukupnya

Bahan pelengkap:
  • 2 buah tomat merah, iris kasar
  • 100 gr kol, iris halus

 Cara membuat:
  • Bumbu sate
  1. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri dan daun jeruk.
  2. Campurkan gula merah, asem jawa dan air. Tambahkan Kecap Bango.
  • Sate goreng kambing
  1. Potong daging dan celupkan ke dalam parutan nanas selama 5 menit.
  2. Angkat, lalu lumuri daging dengan bumbu sate, sisihkan.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan dengan minyak samin. Masukkan cabe rawit utuh dan tomat, aduk rata.
  4. Masukkan daging kambing yang telah dilumuri bumbu sate, lalu aduk rata sampai berubah warna.
  5. Tambahkan Kecap Bango, aduk rata.
  6. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga meresap. Masukkan lada dan garam secukupnya. Aduk rata, lalu angkat.
  7. Sajikan bersama irisan kol dan tomat.
sate goreng kambing siap dinikmati dengan nasi pulen panas bersama keluarga anda, selamat mencoba dan semoga berhasil!!
Resep Gurami Bakar

Resep Gurami Bakar

20.12 0 Comment
gurami merupakan ikan air tawar yang banyak dibudidaya di nusantara, memeliharanya juga mudah apalagi kalau di masak, ndak kebayang dech bagaimana rasanya, kali ini kita akan mencoba membuat gurami bakar, bahan sederhana tetapi lezat dilidah, cekidot kita siapkan bahan-bahannya dahulu!!





Bahan-bahan:
  • 2 ekor (800 gram) ikan gurame, dikerat-kerat
  • 2 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 5 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
  • 3 buah cabe merah besar
  • 4 buah cabe merah keriting
  • 2 buah cabe rawit merah
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh garam

Bahan Sambal Kecap:
  • 5 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 1 buah tomat, dibuang bijinya, dipotong-potong
  • 5 buah cabe rawit merah, diiris
  • 5 buah cabe rawit hijau, diiris
  • 2 butir bawang merah, diiris
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis

Cara memasak:
  1. Rendam ikan gurame dalam air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
  3. Masukkan asam jawa, aduk rata. Angkat, tambahkan Kecap Manis Bango, aduk rata lagi.
  4. Oles ikan dengan bumbu.
  5. Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
  6. Sajikan dengan sambal kecapnya
Ikan gurami bakar siap disantap bersama keluarga anda, bagi anda dirumah selamat mencoba dan semoga berhasil!!
Resep Bistik Lidah Sapi

Resep Bistik Lidah Sapi

18.32 0 Comment
selain daging, lidah sapi juga enak loh pecinta kuliner, apa lagi kalau dibuat bistik, tekturnya yang lembut membuat rasa lidah semakin enak dan lezat jika diolah menjadi menu makanan, mari kita intip cara memasaknya!!







Bahan-bahan:
  • 500 gram lidah, rebus, potong melebar tebal 1 cm
  • 1 sendok makan petis udang
  • 2 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 2 buah tomat, dipotong-potong
  • 3 buah cabai merah besar, diiris serong
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 300 ml air
  • 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 2 butir kemiri, disangrai

 Cara Memasak:
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lidah. Aduk rata.
  2. Masukkan petis, Kecap Manis Bango, tomat dan cabai merah besar. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata.
  3. Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.
  4. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.
Bistik Lidah siap dicicip bersama keluarga anda dirumah, selamat mencoba dan semoga berhasil!!
Resep Sup Buntut Nikmat

Resep Sup Buntut Nikmat

18.23 0 Comment
hallo semua pecinta kuliner, hari ini saya akan mencoba membagikan resep makanan yang tidak asing lagi dilidah, yup Sup Buntut Nikmat, memasaknya mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama dan rasanya,mmmmhhhmmm nikmattttttt,,,,,,,,,,, mari kita siapkan bahan-bahannya!!






Bahan-bahan:
  • 750 gram buntut sapi
  • 3.000 ml air
  • 2 bauh wortel, potong bulat
  • 2 buah kentang, potong kotak
  • 2 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • 3 cm kayumanis
  • 2 butir cengkeh
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica butiran

Bahan Pelengkap:
  • 100 gram emping goreng
  • 2 sendok makan bawang goreng
  • 1 buah tomat merah, potong – potong

Cara memasak:
  1. Presto buntut sapi dalam air sampai empuk. Saring dan ukur air kaldunya 2.500 ml. Didihkan lagi. Tambahkan buntut sapi.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan buntut. Tambahkan kecap manis Bango, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  3. Masukkan wortel dan kentang. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  4. Sajikan bersama pelengkap.
Sup buntut siap dinikmati dengan nasi pulen yang panas bersama keluarga anda, selamat mencoba dan selamat masak!!
Langganan: Postingan (Atom)